Appareil électriquePrêt à brancher
Ref : CHR-00167+100 / +250 °C2,7 kW42 L230 V monophaséL 598 × P 521 × H 360 mm15,6 kg
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Fours
Électrique Four à Convection Humidificateur 4×430×325 mm - Combisteel
Réf : CHR-00171
500,00 €HT
PRC625,00 €
soit 600,00 € TTC
En stock
1
- Garantie constructeur incluse
- Retour sous 14 jours
- Paiement sécurisé
- Livraison calculée au panier
Spécifications techniques
Dimensions
| Largeur (mm) | 575 |
|---|---|
| Profondeur (mm) | 605 |
| Hauteur (mm) | 501 |
| Distance du conducteur (mm) | 75 |
| Dimensions espace Four lxpxh mm | 455x360x330 |
| Taille plaque de cuisson LxP (mm) | 430x325 |
| Longueur du cordon (mm) | 1300 |
Détails
| Modèle | Électrique |
|---|---|
| Matériau | Acier inoxydable 430 |
| Marque | COMBISTEEL |
| Accessoires fournis | 3x plaques de cuisson en aluminium |
| Format | Modèle de table |
| Nombre de paires de guide | 4 |
| Capacité nette (Ltr) | 55 |
| Contenu du GN | 4x 430x325mm |
| Opération | Bouton rotatif |
| Fonction convection | Oui |
| Injection d'humidité | Oui |
| Double vitrage | Oui |
| Lampes | Oui |
| Matériau intérieur | Acier inoxydable 430 |
| Gamme | Base 700 |
Réfrigération
| Température (°C) | +50/+250 |
|---|
Valeurs de raccordement
| Tension (V) | 230 |
|---|---|
| Fréquence (Hz) | 50 |
| Puissance totale kW | 2.9 |
| Prêt à brancher | Oui |
Livraison
| Poids brut kg | 29.5 |
|---|---|
| Poids net kg | 26.3 |
Points forts
- Injection d'humidité : dorure homogène et moelleux préservé sur viennoiseries
- 4 plaques 430x325 mm : format pâtissier standard, 55 L utiles
- Plage +50/+250 °C : de la levée de pâte au rôtissage
- Double vitrage et éclairage : contrôle visuel des cuissons à tout moment
- 2,9 kW / 230 V prêt à brancher : raccordement immédiat sur prise standard
Guide d'achat
- Adapté aux boulangeries, pâtisseries et points chauds cherchant un four à humidité.
- Prévoir un plan de travail ventilé et un dégagement arrière pour la ventilation.
Four à convection humidificateur Combisteel Base 700 — 4x 430x325 mm
Le four à convection avec injection d'humidité Combisteel Base 700 réf. 7543-0015 combine convection forcée et apport de vapeur pour réussir aussi bien les viennoiseries que les gratins. Plage de température +50/+250 °C, double vitrage, éclairage intérieur, enceinte acier inoxydable 430 et pilotage par boutons rotatifs. L'injection d'humidité préserve le moelleux des pâtes levées et le croquant des croûtes.
4 paires de glissières espacées de 75 mm acceptent les plaques 430x325 mm, pour 55 L utiles. Dimensions 575x605x501 mm LxPxH, raccordement 230 V / 50 Hz prêt à brancher (cordon 1300 mm), puissance totale 2,9 kW. Poids net 26,3 kg, modèle de table. Livré avec 3 plaques aluminium. Indiqué pour boulangeries, pâtisseries et points chauds qui exigent une régularité de cuisson avec apport vapeur.
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Caractéristiques
