Électrique Four À Convection Humidificateur 10×1/1 GN Ou En - Combisteel

Four à convection humidificateur Giorik Base 700 — 10x 1/1 GN

Le four à convection humidifié Giorik Base 700 réf. 7466-0025 reçoit 10 niveaux 1/1 GN ou plaques 600x400 en format autonome. La plage +50/+280 °C couvre la pâtisserie, le rôtissage et les cuissons mixtes à forte cadence. Porte articulée à droite, enceinte en acier inoxydable et pilotage par boutons rotatifs. Construction pensée pour les cuisines structurées avec brigade dédiée.

Dimensions 870x750x1020 mm LxPxH. Raccordement 400 V triphasé / 50 Hz (livré sans cordon), puissance totale 12,6 kW. Poids brut 100 kg. Indiqué pour restaurants à forte cadence, hôtels avec banqueting et collectivités cherchant un four professionnel 10 niveaux 1/1 GN avec apport d'humidité, installation triphasée à prévoir.

Points forts

• 10x 1/1 GN ou 600x400 : production étagée pour service en continu
• Plage +50/+280 °C : pâtisserie, rôtissage et gratinage haute température
• Convection humidifiée : moelleux préservé sur viandes et viennoiseries
• Acier inoxydable : enceinte robuste, nettoyage rapide entre services
• 12,6 kW / 400 V triphasé : raccordement à prévoir par électricien