Combisteamer Électrique 6×1/1 GN - Combisteel

Combi-vapeur Giorik Base 700 — 6x 1/1 GN

Le combi-vapeur Giorik Base 700 réf. 7466-0150 combine convection sèche, vapeur et mode mixte sur 6 niveaux 1/1 GN. La plage de température +50/+300 °C couvre les cuissons basse température, le rôtissage haute chaleur et le gratinage. Sonde à cœur intégrée pour piloter la cuisson par température interne, fonction grill, éclairage LED et système de lavage automatique de l'enceinte.

Espace four 380x540x370 mm, glissières espacées de 30 mm. Dimensions 519x808x770 mm LxPxH. Raccordement 400 V triphasé / 50 Hz (livré sans cordon), puissance totale 7,9 kW. Poids net 92 kg. Indiqué pour restaurants gastronomiques, hôtels et traiteurs cherchant un four combi-vapeur 6 niveaux 1/1 GN avec automation du nettoyage et pilotage par sonde, installation triphasée à prévoir.

Points forts

• Triple mode : convection, vapeur et mixte dans un même appareil
• Plage +50/+300 °C : basse température, vapeur et saisie haute chaleur
• Sonde à cœur : cuisson pilotée par la température interne du produit
• Lavage automatique : entretien programmé de l'enceinte entre services
• 7,9 kW / 400 V triphasé : raccordement à prévoir par électricien