Base 700 — Combisteamer Elec. 6X1/1GN

Combi-vapeur professionnel 6x 1/1GN : Base 700

le Base 700 — Combisteamer Elec. 6X1/1GN de Combisteel est un four combi-vapeur professionnel au format 6x 1/1GN de 7,9 kW, combinant convection sèche, vapeur et mode mixte pour une polyvalence de cuisson inégalée. Avec une plage de +50/+300 °C, il maîtrise aussi bien la cuisson basse température que le rôtissage haute chaleur. La vapeur préserve le moelleux des viandes, le croquant des légumes et permet de cuire sans matières grasses — un atout pour les cuisines modernes soucieuses de qualité nutritionnelle. Enceinte en acier inoxydable de qualité professionnelle. Dimensions : 519x808x770 mm LxPxH – Connexion : 400V – Puissance : 7,9 kW – Poids : 92 kg.

Points forts

• Triple mode : Convection, vapeur et mixte — un seul appareil remplace four, étuve et cuiseur vapeur
• Plage +50/+300 °C : De la cuisson basse température au gratinage, une précision totale
• Format 6x 1/1GN : Compatible bacs et plaques gastronormes standards
• Sonde à cœur : Cuisson pilotée par la température interne pour un résultat parfait à chaque fois
• Nettoyage automatique : Système de lavage intégré pour un entretien simplifié