Quelle puissance de friteuse pour un restaurant ?

Comptez 1 cuve de 8-10 L pour un snack, 2 cuves de 12 L (environ 9 kW) pour un restaurant servant des frites en accompagnement. La cuve double évite le transfert de goût et tient les coups de feu.

Induction ou gaz pour une plaque de cuisson pro ?

L'induction chauffe plus vite, reste sûre (pas de flamme) et se nettoie facilement ; le gaz garde l'avantage du coût énergétique et fonctionne sans puissance électrique élevée. 80 % des cuisines neuves passent à l'induction.

La livraison de l'équipement de cuisson est-elle gratuite ?

Livraison au forfait unique de 17,50 € HT, offerte dès 400 € HT d'achat. Expédition directe fabricant avec SAV CHR dédié. Corse, DOM-TOM et Monaco sur devis.

Catégorie

Cuisson professionnelle CHR

Description

Lignes de cuisson modulaires Base 600 et Base 700, friteuses gaz et électriques, planchas, salamandres, bains-marie : tout l'équipement de production chaude pour cuisines professionnelles. Sélection adaptée aux brasseries, snacks, food-trucks et restaurants de tout volume.

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